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食品保温柜厂家【揭秘】商用立式双门消毒柜如何选用及消毒完后碗发黄原因?

时间:2022-08-20     作者:浙江凯普顿厨房设备公司

  食品保温柜厂家【揭秘】商用立式双门消毒柜如何选用及消毒完后碗发黄原因?用法:餐厅常用的消毒柜一般叫"商用立式双门消毒柜",如餐具消毒巾消毒柜、筷子消毒柜、鞋子消毒柜;家用消毒柜有餐具消毒柜和衣物消毒柜。其实无论是家用消毒柜还是"商用立式双门消毒柜",其原理基本相同,主要区别在于"商用立式双门消毒柜"型号的大小。

商用立式双门消毒柜

  依照不同消毒工作方式为分:臭氧食具商用发展立式双门消毒柜、电热食具商用还是立式双门消毒柜、紫外线食具商用系列立式双门消毒柜产品以及进行组合型食具商用立式双门消毒柜。

  电热器具商用立式双门消毒柜,通过电加热元件加热来消毒器具;

  紫色商用立式双门消毒柜作为UVB商用立式双门消毒柜消毒手段之一,仅依靠UVB消毒商用立式双门消毒柜不适用于餐具消毒;

  组合型食具商用立式双门消毒柜由两种或两种基于以上消毒管理办法通过组合设计而成,对食具进行严格消毒的商用立式双门消毒柜。

  商用发展立式双门消毒柜进行消毒完后碗发黄是什么问题原因?

  商用立式双门消毒柜消毒后,碗变黄,可能是因为碗没有清洗干净,碗上有油渍或洗涤剂残留;碗本身质量差,原料疏松。油渍或洗涤剂残渣容易进入碗内微孔,在125°至商用立式双门消毒柜温度下长期烘烤后,油渍和洗涤剂残渣在餐具的外表面上烘烤、干燥和切割,上面有黑色和黄色的斑点和斑块。很难清洗。醋和洗涤剂可用热水浸泡片刻,用钢丝球擦洗即可去除这些斑驳、斑块。

商用立式双门消毒柜

  金属受热膨胀,不锈钢也不例外。不锈钢餐具如碗、盘、碟等材质较薄的餐具在较长的高温状态下会增加金属分子的重组、揉捏、变化,因为材质过薄,冷却后不能恢复到原来的状态。所以较薄的金属餐具最好不要放在商用立式双门消毒柜的高温室内消毒。


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